Menu Cafe la huerta | Entradas

SOPAS

CREMA DE CHAMPIÑONES

Champiñones de la Vereda de cultivos orgánicos. Salteados y en una base de caldo de pollo y crema.

CREMA DE TOMATE

Tomates maduros orgánicos macerados especias y crema de leche.

SOPA SUIZA

Crema de papa con queso gruyere y tocineta Koller® ahumada, un legado perdido del antaño suizo redescubierto para usted en su Posada Café La Huerta

SOPA DE TORTILLA

Matices aztecas tan auténticos que hasta mejicanos han intentado sonsacar la receta

CREMA DE SALMÓN FINLANDESA

La más suave y de los más ricos platos de Café La Huerta.

BOUILLABAISSE DE LA HUERTA

La versión francesa original de esta sopa estrella se elaboraba con los pescados sobrantes del mercado diario. Ya que ésta, la de la Huerta, la receta reina de la Bouillabaisse, fué vilmente plagiada, su origen no será divulgado en esta carta.

CONSOMÉ DE POLLO CON JEREZ

CONSOMÉ DE POLLO

Fresco caldo de pollo casero.

ENTRADAS CALIENTES

QUESO MOZZARELLA

Al horno de leña tomate manzano orgánico en rodajas con queso mozzarella y especias.

CHAMPIÑONES GRATINADOS

Con especias , aceite de oliva, queso mozzarella y queso parmesano al horno.

PAPA PARAMUNA

Una deliciosa combinación de varios quesos, pechuga de pollo o atún en puré de papa con crema, arvejas esmeraldas, un toque de jengibre y gratinado al horno de leña.

ENSALADAS

ENSALADA GRIEGA

Mezcla de lechugas , atún, maíz tierno, cebolla roja, aceitunas y un toque de queso azul, salsa griega.

ENSALADA CÉSAR

Lechuga romana, croutones de pan sazonados, con nuestra salsa César y queso parmesano.

ENSALADA COBB

Esta ensalada tiene algunos de nuestros ingredientes favoritosm tocinetam queso azul, pollo, lechuga, tomate, huevo, salsa de la Huerta.

ENSALADA DE PIERRE

Una deliciosa combinación de pecanes caramelizados, queso azul, mezcla de lechugas, pera.

ADICIONES PARA NUESTRAS ENSALADAS

Toffu salteado o crudo, Pollo a la parrilla o al curri, Queso azul Tomates secos.